朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。
用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：
选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，
再经蒸馏陈酿而成。
名称
百加得白朗姆酒
百家得朗姆酒为十九世纪古巴葡萄酒进口商法孔度.百家得.马素先生灵机一触之下的成果。他发展出一套完美的蒸馏及混合程序，配以当地特产的糖浆，酿造出具有醇、和、净等特色的烈酒。
今天，百家得朗姆酒的生产者仍是法孔度先生的后人。酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质清爽顺滑。百家得朗姆酒在天然木桶中培养出香醇芬芳的酒味，而色泽较深的金朗姆酒就以烧焦橡木的酒桶储藏，便轻盈酒质更富香气。
摩根船长黑朗姆酒
